Restaurant

Unser Restaurant der Viethouselodge bietet Ihnen, neben dem traumhaften Ausblick auf die HaLong Bucht, eine abwechslungsreiche kulinarische Rundreise durch die Speisenvielfalt der Küche Nordvietnam`s.
Lernen Sie sie kennen, die 9 Charakteristikas der vietnamesischen Küche und tauchen Sie ein, in die unterschiedlichen Geschmäcker, die animierenden Düfte und appetitlich angerichteten Speisen. Von frischem Hühnchen mit Zitronenblättern, über jungen Bambus mit zartem Rindfleisch oder dem frischen Tofu, welcher in einer köstlichen Suppe zu den Hauptgerichten gereicht wird. Neben solchen traditionellen Speisen der Vietnamesischen Küche, stehen lecker und frisch zubereitete Produkte des Meeres ganz hoch im Kurs unseres jungen und kreativen Küchenteams.
Der Fisch „Su“, welcher nur im Gebiet der Halong-Bucht vorkommt, wird mit frischen Kräutern und Soja- Soße gegart, oder es gibt frisch gegrillte Garnelen mit Knoblauch. Oder wie wäre es zum Beispiel mit einer Portion Muscheln, welche gefüllt und überbacken frisch serviert wird? Dazu reichen wir einen vietnamesischen Wein aus der Provinz Da Lat oder Weine aus Italien, Australien usw....
Selbstverständlich werden auch rein vegetarische Speisen oder interessante Zutaten, welche Sie bei Ihrem Spaziergang über den Markt gesehen und einkauft haben, für Sie zubereitet. Gern beraten und helfen wir Ihnen bei Ihrer Speisenauswahl